Resep Ayam Jawa Barat Lezat dan Sederhana Pepes
Ayam pepes merupakan salah satu resep kuliner khas Jawa Barat yang lezat dan kaya akan manfaat, sehingga jika anda ingin membuatnya, anda perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa Barat. Agar rasanya enak dan hasilnya memuaskan, lihat artikel ini sampai akhir.
Jawa Barat tidak pernah berakhir dengan masakannya, salah satu yang populer adalah pepes ayam. Perpaduan ayam dan bumbu kuning yang lezat membuat rasa olahan pepece ini menjadi ciri khas tersendiri. Selain ayam, ada juga yang membuat pepece ikan darinya.
Berkat perawatannya menggunakan metode uap, nutrisi pada ayam tidak akan hilang, sehingga manfaatnya akan sangat terasa bagi tubuh Anda. Namun, sebelum beralih ke resep pepe ayam, khas Jawa Barat, cari tahu dulu kandungan manfaat ayam untuk tubuh Anda.
Manfaat Menggunakan Ayam sebagai Olahan Pepes
Pepe merupakan makanan olahan yang sangat disukai semua kalangan. Ada banyak obat yang bisa ditemukan dalam pepes ini menggunakan ikan asing, tenggiri, ikan teri, hingga ayam. Namun, karena pembahasan resep pepes ayam khas Jawa Barat, mari kita telusuri manfaat kesehatannya.
- Berguna untuk metabolisme.
Ayam merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan kandungan daging ayam B6, sangat berguna untuk memulai metabolisme. Jadi ketika Anda makan pepes itu, Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
- Menormalkan tekanan darah.
Memiliki kadar vitamin B3 yang tinggi dari bahan makanan ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, salah satunya adalah bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi bagi penderita hipertensi, ayam pepes sangat aman untuk dimakan.
- Menjaga kesehatan tulang.
Kandungan mineral yang tinggi seperti fosfor dan kalsium dari makanan olahan dari Jawa Barat sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang. Bagi Anda yang sedang mengalami masalah pada tulang yang dirawat, sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.
- Kadar protein yang tinggi baik untuk otot.
Protein adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat bermanfaat bagi tubuh karena dapat meningkatkan massa otot dengan baik.
Selain itu, sebenarnya ada lebih banyak manfaat dari obat ini, seperti kegunaan untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan banyak lagi. Nah, setelah mengetahui manfaatnya, saatnya untuk melanjutkan ke tahap persiapannya menggunakan resep pepes ayam Jawa Barat.
Resep Ayam Sederhana Jawa Barat Pepes
Ayam pepes merupakan proses dari Jawa Barat yang cukup mudah dilakukan. Kombinasi daging empuk dengan bumbu kuningnya menciptakan rasa yang unik. Selain rasanya yang lezat, proses ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Pepes adalah paket yang lengkap, karena di balik rasanya ada manfaatnya bagi tubuh. Nah, jika kamu tertarik untuk memasaknya, berikut resep abu ayam Jawa Barat untuk 3 porsi, yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah.
Bahan untuk mempersiapkan:
- Tiga potong ayam.
- Setengah dari buah jeruk nipis.
- Lantai minyak kelapa.
- Daun pisang secukupnya.
- Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan.
- Sekelompok kemangi.
- 4 batang daun bawang cincang.
- 3 batang serai sudah matang terlebih dahulu.
- Lengkuas secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu Anda haluskan:
- Enam butir bawang merah, serta enam siung bawang putih.
- Satu sendok teh ketumbar.
- Delapan butir kemiri panggang.
- Gula dan garam secukupnya.
- Dua siung jahe.
- Cukup kunyit.
Berikut caranya:
Langkah pertama yang harus Anda ambil, tentu saja, adalah mengupas ayam terlebih dahulu dan kemudian melumasinya dengan jeruk yang diperas. Setelah itu, campur bumbu kecil dan setengah sendok minyak sayur sampai merata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu terserap ke dalam daging ayam.
Langkah terakhir adalah membungkus ayam, serta bahan tambahan seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas dan tomat dengan daun pisang. Setelah dibungkus, perkuat paket dengan tusuk gigi lalu kukus hingga 30 menit untuk membuat daging lebih empuk. Kemudian panggang hingga daun pisang kering dan abunya bisa dinikmati.
Pepe ayam tidak lengkap kecuali disertai nasi Liwet
Untuk membuat rona khas Jawa Barat lebih terasa, Anda bisa membuat nasi hidup sebagai pelengkap resep ayam jawa barat. Nasi kembung adalah nasi olahan yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Biasanya perapian tradisional digunakan dalam produksi, tetapi kali ini mari kita membuatnya dengan penanak nasi.
Membuat nasi hidup menggunakan rice cooker akan lebih cepat dan menghemat waktu dibandingkan dengan memasak nasi menggunakan perapian tradisional. Berikut pepes nasi khas Sundan yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan untuk persiapan:
- Beras sesuai kebutuhan.
- Dua batang serai.
- Dua potong daun salam.
- lima siung bawang merah dan tiga siung bawang putih.
- Dua paprika merah besar.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah, tentunya mencuci beras secara menyeluruh agar kotoran tidak tertinggal dari beras. Selanjutnya, potong bawang, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis bawang merah, cabai, serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan nasi ke dalam cangkir nasi dan menambahkan air secukupnya. Jangan lupa juga untuk memasukkan bumbu yang sudah digoreng tadi dan tambahkan garam serta kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, tinggal nyalakan rice cooker dan tunggu sampai matang dan anda bisa menikmati nasi kemeriahan khas Sunda.
Resep Sambal Dadak untuk Melengkapi Penggunaan Pepe
Saat anda makan di restoran khas Sunda, anda perlu menyediakan sambal dadak untuk menambah cita rasa pada makanan tersebut. Selain enak dan praktis, sambal dadak sangat cocok dipadukan dengan resep pepes ayam jawa barat.
Pembuatan sambal dadak ini sangat bermanfaat untuk menjaga kesegaran sambal karena bahan segarnya langsung digunakan sebagai sambal. Nah, untuk menyiapkannya juga sangat sederhana, berikut resep sambal dadak yang bisa dengan mudah dicoba di rumah.
Bahan untuk mempersiapkan:
- Tiga butir bawang merah.
- Lima potong paprika merah berukuran besar.
- Satu sendok teh terasi yang sudah dibakar sebelumnya.
- Lima potong cabai rawit merah.
- Satu sendok teh garam.
- Sepotong gula merah.
- Satu tomat segar sudah dipotong dadu.
Berikut caranya:
Agar sangat mudah, Anda hanya perlu menggiling bahan-bahan di atas menggunakan pengaduk atau blender. Untuk lebih memberikan rasa yang lezat, Anda bisa menambahkan jus jeruk nipis secukupnya, lalu aduk hingga rata.
Pepe merupakan makanan yang memiliki rasa pedas dan efektif dalam meningkatkan nafsu makan. Nah, agar lebih nikmat saat makan, kamu bisa menyiapkan sambal yang hidup dan improvisasi sesuai resep di atas. Agar pepe terasa lebih nikmat, cobalah resep pepes ayam Jawa Barat di atas.