Resep ikan pindang mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan pindang sekarang, Anda tidak perlu pergi ke restoran Sunda untuk membuat di rumah dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat. Ikan mas pindang merupakan olahan sala h yang populer dari negeri sunda, memiliki rasa yang lezat dan sedikit pedas yang membuat orang menyukainya.
Ikan adalah bahan makanan yang paling dicari yang digunakan sebagai makanan. Selain rasanya asin, daging ikan mas memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang populer adalah ikan pindang dari Jawa Barat.
Kabar baiknya adalah mencoba rasa lezat dan pedas dari olahan Jawa Barat ini anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, di rumah anda sudah bisa membuat makanan ini dengan resep pindanga yang terbuat dari ikan mas jawa barat. Namun, sebelum itu, ketahui terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa hidangan tetap baik.
Tips memilih ikan segar di pasar atau supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep ikan pindang ikan mas jawa barat ini , Anda harus memilih ikan berkualitas baik. Kandungan nutrisi bahan makanan ini sangat tinggi dan bagus jika kualitas ikannya bagus. Tak jarang, ada beberapa penjual yang menjual dengan kualitas buruk, sehingga Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut ciri-cirinya:
- Perhatikan matanya.
Ciri-ciri ikan dengan kualitas yang baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan cerah dalam warna hitam di tengah, maka kemungkinan besar kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat yakin bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insang pucat atau agak coklat, ini menunjukkan bahwa kualitasnya telah menurun.
- Sisiknya mengkilap dan kuat saat dilepas.
Untuk melihat ikan dengan kualitas yang baik, Anda juga bisa melihatnya melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan ketika ditarik tidak mudah dilepas, ini menandakan bahwa kualitasnya sangat bagus. Nah, sebaliknya jika sisik Anda terlihat membosankan dan sangat mudah dikupas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Baunya tidak bau.
Langkah selanjutnya adalah bau bau. Ikan mas segar memiliki aroma yang khas dan tidak mengganggu hidung Anda. Jika kualitasnya buruk Anda dapat memeriksa dari aromanya apakah baunya busuk, dapat ditentukan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah dengan memperhatikan warna dagingnya. Ketika daging berwarna cerah dan terlihat segar, ini menunjukkan bahwa kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika memiliki kualitas yang buruk, warnanya akan membosankan dan tidak menyenangkan untuk dilihat.
Resep ikan pindang mas Jawa Barat
Ikan mas Pindang merupakan makanan dari Sunda yang digandrungi oleh semua kalangan, baik dewasa maupun anak-anak. Rasanya yang nikmat membuat nafsu makan Anda semakin bertambah. Selain enak, sediaan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Membuat makanan ini juga tidak sulit asalkan anda tahu cara membuatnya yang baik dan benar. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut resep ikan pindang khas Jawa Barat yang bisa Anda coba di rumah dan mudah dibuat.
Bahan untuk persiapan:
- Ikan mas sesuai dengan kebutuhan.
- 250 ml minyak goreng.
- Siram secukupnya.
Rempah-rempah yang harus dihaluskan terlebih dahulu:
- Satu segmen bumbu kunyit
- Enam lulik.
- Empat potong bawang putih.
- Walnut hanya tiga butir.
- Dua paprika merah yang pertama kali dikeluarkan dari biji.
- Satu ruas lengkuas dan dua batang serai tumbuk.
- Tiga daftar salam.
- Tiga batang daun bawang merah sudah diiris.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Sup bubuk secukupnya.
Cara pembuatannya:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Kemudian olesi dengan garam, lalu goreng dulu dengan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan kembali sekali agar bentuknya tidak hancur. Setelah matang, saluran pembuangan berikutnya.
Untuk langkah selanjutnya, campur semua bahan rempah-rempah lalu tumbuk menggunakan blender agar lebih cepat. Setelah itu, gunakan minyak bekas untuk ikan pra-memasak untuk menumis bumbu ini. Tumis rempah-rempah sampai harum yang memikat nafsu makan. Kemudian tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkan ikan ke dalam wajan berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan daun bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu sampai rempah-rempah diinfuskan, jika perlu pertama-tama cicipi sedikit untuk memastikan bahwa rempah-rempah diserap dengan baik. Resep pindang Jawa Barat siap disajikan.
Dodajte Lalabana i Sambala Dadakan
Masakan Sunda dengan resep pindang khas ikan mas jawa barat tak lepas dari lalaban dan sambal improvisasi. Begitu juga dengan pindango ikan mas ini. Untuk membuat nafsu makan Anda tumbuh, kami membuat saus sambal improvisasi yang sederhana dan mudah Anda buat di rumah.
Bahan:
- Empat cengkeh bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh pasta yang dipelumas.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat yang sudah diiris sebelumnya.
Cara pembuatannya:
Cara membuatnya sangat mudah untuk mencampur semua bahan, lalu dihaluskan menggunakan sobekan atau blender. Namun, untuk membuat rasa sambal lebih enak, lebih baik digiling menggunakan cobek. Setelah itu, agar lebih enak ketika makanan menyiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban sunda khas lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain memiliki rasa olahan ikan yang lezat dan lezat dengan resep khas ikan mas pindang jawa barat Ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaat yang bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsinya.
Hindari masalah jantung. Salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega tiga ikan mas sangat baik untuk jantung, serta untuk detak jantung normal. Mengonsumsinya dua kali seminggu dapat mengurangi terjadinya gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan ketika mengonsumsinya, seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas memang sejenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Membuat olahan makanan ikan adalah hal yang tepat jika anda menginginkan makanan yang enak dan bermanfaat bagi kesehatan. Nah, jadi cobalah resep ikan mas pindang Jawa Barat dan lengkapi dengan lalaban dan sambal improvisasi.